https://youtu.be/z_pKPXOrEvo 

전 핏기가 있는 스테이크 못 먹어요.그러니까 핏기 없는 미디엄 스테이크 주세요"

승우아빠 "나는내가 알고있는 그 어떤 조리 태크닉을 써도, 핏기가 없는 미디엄 스테이크는 드릴 수가 없어"

"수비드고 리버스시어링이고 뭐고 , 이거는 원래 안되"

"미디엄스테이크란게 온도가, 63도 요정돈데 그 온도에선 미오글로빈 색깔이 아직 유지를 하고 있기 때문에, 붉은 색을 빼드릴수가없어요."

"그러면 저희는이런걸 무조건 안된다 할 수 없거든? 그러면 어떻게 나가느냐?"

"그러면 그냥웰던을 해서 드려요."

"나중에는 그냥잘라서 찹스테이크를 해드리면 만족스럽게 드셔요"

"찹스테이크를해도 그냥 겉부분만 더 익혀 회색으로 만들어 드리는거거든? 어짜피 입에 들어가면 미디엄이야. 그런데만족하시더라구요"

"저는 알 덴테 파스타를 먹고싶은데 푹익은게 좋아요"

승우아빠 "저는이게 말을 만들어내는게 아니에요. 이게 고객이 하신 이야기에요."

"요리방송을 보니 파스타를 알 덴테로 해먹는게 맛있다던데 저는 푹 익혀먹는걸 좋아합니다. 알덴테 방식으로 면좀 푹 익혀주세요"

승우아빠 "뜨거운아이스 아메리카노, 저는 그걸 농담이라고 생각하지 않습니다.

"담백한크림파스타 해달라는 분도 있고... 여러가지 고객이 있어요."